Bodegas Nodus ACTUM Tempranillo/Syrah DO Valencia, 2020, Spanien, 750 ml

Tempranillo ist die bekannteste Rebsorte Spaniens. Für viele der Inbegriff des Rioja. Doch die Rebsorte bietet in den unterschiedlichen Anbaugebieten - von trockenen Lagen wie in der La Mancha, bis hinauf in höhere gebirgige Regionen Norspaniens - sehr differenzierte Nuancen aus. Sie ist anpassungsfähig, was der Vielfalt der Tempranilloweine zum Vorteil gereicht. Im ACTUM haben wir eine Cuvée aus Tempranillo und Syrah, was einen sehr geschmeidigen Wein entstehen lässt. Der ACTUM weist im Glas ein tiefes und intensives Kirschrot auf. In der Nase dominieren reife Waldfrüchte gepaart mit einem feinen, mineralischen Unterton und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er weich, rund und harmonisch, mit vollreifen, fruchtigen Waldbeerenaromen und zarter Viola. Wirklich elegant in der Präsentation. Stimmig auch sein langes Finish. Rebsorte: 80 % Tempranillo und 20% Syrah | Alkoholgehalt: 13,5 % | Anbaugebiet: DO Valencia, auf sandigen und kalkhaltigen Böden, weitgehend trockene klimatische Bedingungen | Herstellung: Selektierte Traubenlese unter Einhaltung des optimalen Erntezeitpunktes, kontrollierte Gärung bei niedrigen Temperaturen, im Anschluss langer Mazerationsprozess in Edelstahltanks | Beschreibung: Tiefes intensives Kirschrot, violetter Rand. Im Glas intensiv und lebendig. In der Nase dominieren reife Waldfrüchte gepaart mit einem feinen, mineralischen Unterton und einem Hauch von Viola. Am Gaumen ist der Wein weich, rund und harmonisch, mit vollreifen, fruchtigen, Waldbeeren und zartem Veilchenaroma. Eleganter, langer Abgang | Trinktemperatur: 14°-18° C | Gastronomische Empfehlung: Passt gut zu allen Fleischsorten, zu kräftiger Wurst und Käse, zu Tomatengerichten, überbackenen, vegetarischen Ofengerichten und Aufläufen oder zum klassischen Gulasch. | Verschluss: Naturkorken | Vegan: ja | Enthält Sulfite